le terrain de sport

9 mars 2016

LE CONSTANTINE - A LA FRONTIERE D'UNE CERTAINE CUISINE, A L'OMBRE DE CERTAINS SONS - ALICANTE / MAGHREB / MEDITERRANEE

Bonjour, avec le matin, je me suis extrait d'un rêve encombrant dans lequel je devais (sans savoir qui m'avait confié cette tâche) ouvrir un restaurant de cuisine "juive pied-noir" appelé le Constantine . Bien que dénué de la moindre notion de gestion...

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Tags: cuisine, maghreb, tradition, alicante

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3 mars 2016

GRAND HOTEL ROYAL - PALES ETOILES DE LA GRANDE OURSE - VIAREGGIO

La Méditerranée, la plage et, au second plan, au centre, le Grand Hôtel Royal Bonjour, le concierge expédia les formalités d'inscription. Il ne nous avait pas été possible de prévenir. Un incident nous avait retenu à Santa Margherita Ligure et, à l'arrivée...

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Tags: zurlini, bolognini, chambre avec vue, côte ligure, toscane, lucca, sienna, volterra

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15 février 2016

HOTEL COLON - SE SOUVENIR DES HEURES NOIRES - BARCELONE

Bonjour, pour ceux qui fréquentent Barcelone depuis peu, il n'est pas évident d'imaginer que cette ville fut un jour coupée de ses attaches méditerranéennes. Ni que l'animation qui enchante les rues du centre historique, du Born ou de l'Eixample, devait...

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Tags: nuit, barcelona, gambrinus, hotel colon, spain, can sole, passadis del pep, post-moderne

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9 janvier 2016

Hotel Avenida Palace - au centre intime de la ville, le Tage en pressentiment - Lisbonne

Bonjour, au début des années 90, il était d'usage, lorsqu'on passait un week-end à Lisbonne, d'occuper l'une des chambres de l'Auberge des Janelas Verdes. Surplombant les quais, l'hôtel offrait des vues sur le Tage et la ville, pour peu qu'on ait les...

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Tags: lisbonne, portugal, voyage

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6 décembre 2015

1981 - a la croisée des destins d'une ville - New York

Balade dans une New York en état de grâce, sur un air de Suicide et des images alternatives. Follow the guide. Bonjour, récupérés sur YouTube au rythme des divagations d'un soir, deux morceaux de Suicide qui viennent illustrer les extraits de deux films...

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Tags: NEW YORK, movie, richard hell, suicide band, basquiat, maripol

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22 novembre 2015

ces images qui nous construisent - la petite fille et le poulpe - Mondello

Bonjour, ca advient par un mois de novembre 1992, en Sicile. Palerme, au début de l'après-midi. La ville est déserte sous la grisaille de ce dimanche. Le marché de la Vucciria a fermé ses étals. Des voitures encombrent les trottoirs de la Via Roma. Ils...

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Tags: restaurant, fruits de mer, mode de vie, sicile

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25 octobre 2015

le hasard et les circonstances - les étouffe-curé du pastificio Setaro - Megève / Naples / Perpignan

Bonjour, c'est par une matinée brumeuse et aqueuse d'août que se fait la rencontre avec Megève. Nos voyageurs ne sont pas prêts. Ignorent ce qu'ils attendent de la ville. Saint-Tropez-sur-Alpes ? Gstaad à la française ? Sans trop y croire, ils ont brandi...

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Tags: restaurant, megève, épicerie, Setaro, pâtes

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6 septembre 2015

question de terminologie - Ici et Ailleurs

Bonjour, pourquoi "se déplacer" ? Pourquoi pas "voyager", "fureter", "découvrir", par exemple ? Avant tout par souci de dépoussiérer le voyage de l’aura romantique qui lui colle à la peau et de ramener le terme à son essence : celle du mouvement. Par...

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Tags: paris, chine, guyane, maroc, nantes, perpignan

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2 août 2015

prise de chou - Paris / Shanghai

Bonjour, Le chou pak choi ou bok choy ou tout ce que vous voudrez, les sinogrammes autorisent bien des déclinaisons en pinying, j'ai tourné autour pendant 3 ans. Sur les marchés. Dans les restaurants. Bouilli dans l'assiette. Braisé dans le bouillon....

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Tags: shanghai, chou, manger, sortir